"Moters savaitgalio" archyvas

Aliejų sumaišykite su sojų padažu, cukrumi, garstyčiomis. Į šį mišinį sudėkite mėsos kubelius, gabalėliais supjaustytas  paprikas, į 8 dalis padalytus svogūnus ir marinuokite mažiausiai 1 valandą. Mėsos ir paprikų kubelius bei svogūnų griežinėlius pakaitomis suverkite ant iešmų ir kepkite ant grotelių (arba keptuvėje) 8–10 minučių. Marinatą sumaišykite su apelsinų sultimis, suberkite susmulkintus svogūnų laiškus ir patiekite kaip padažą (nebūtinai).

"Moters savaitgalio" archyvas

Nutarkuokite gerai nuplautų žaliųjų citrinų žievelę, išspauskite sultis. Sutraiškykite česnakus. Rozmariną labai smulkiai sukapokite, pankolio sėklas sugrūskite. Viską sumaišykite su aliejumi bei medumi, įberkite druskos, pipirų. Ilgus medinius iešmus 10 minučių pamirkykite vandenyje, kad iškepusi mėsa lengvai nusimautų. Kiekvieną krūtinėlę supjaustykite išilgai į 4 juosteles, suverkite ant iešmų kaip bangas, apipilkite marinatu ir palaikykite per naktį. Kepkite ne per karštoje kepsninėje ant grotelių. Vėrinukai greitai iškepa. Jie skanūs tiek karšti, tiek šalti.

Patarimas: Tokius vėrinukus galite kepti ir keptuvėje.

"Moters savaitgalio" archyvas

Viščiukų krūtinėles įpjaukite, pabarstykite druska, piprais. Bandelę išmirkykite, nuspauskite, sutrupinkite ir sumaišykite su žalumynais, kiaušiniu bei kubeliais pjaustytu sūriu. Šiuo mišiniu įdarykite kišenėles, susmeikite mediniais dantų krapštukais. Suvyniotas į foliją krūtinėles kepkite kepsninėje maždaug 20 minučių, tuomet išvyniokite ir dar 10 minučių pakepinkite ant grotelių.

"Moters savaitgalio" archyvas

Putpeles perpjaukite išilgai ir išskleiskite. Jas apkepinkite keptuvėje, patroškinkite, palikite  pridengusi kelioms minutėms pastovėti, tada apibarstykite druska bei pipirais. Į keptuvę įdėkite medų, praskieskite balzaminiu actu bei sultiniu. Viską trumpai pavirinkite. Lęšius išvirkite pagal nurodymus ant pakelio, nusunkite, perpilkite šaltu vandeniu ir pamarinuokite iš acto, garstyčių, druskos, pipirų bei aliejaus paruoštame marinate kartu su smulkintais svogūnų laiškais. Įkaitinusi kitą keptuvę įkulkite putpelių kiaušinius, bet trynio nesukepkite. Patiekdama lėkštėje pirmiausia paskleiskite lęšius, papuoškite žaliu salotų lapeliu, ant jo padėkite putpelę, užpilkite medaus padažu ir uždėkite keptą kiaušinį.

"Moters savaitgalio" archyvas

Šlauneles ištrinkite pipirais, druska ir gražiai apkepinkite įkaitintame aliejuje. Po to sudėkite į 8 dalis supjaustytus svogūnus, nuskustas, nuplautas bulves ir viską kartu kepkite 20 min. Supilkite vyną, sultinį. Kepimo indą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, ir kepkite šlauneles maždaug 35 min., retkarčiais apverskite. Baigdama kepti pagardinkite padažą druska, pipirais bei medumi.