"Moters savaitgalio" archyvas

Aliejų sumaišykite su sojų padažu, cukrumi, garstyčiomis. Į šį mišinį sudėkite mėsos kubelius, gabalėliais supjaustytas  paprikas, į 8 dalis padalytus svogūnus ir marinuokite mažiausiai 1 valandą. Mėsos ir paprikų kubelius bei svogūnų griežinėlius pakaitomis suverkite ant iešmų ir kepkite ant grotelių (arba keptuvėje) 8–10 minučių. Marinatą sumaišykite su apelsinų sultimis, suberkite susmulkintus svogūnų laiškus ir patiekite kaip padažą (nebūtinai).

Kalakutų pirkimo bumas, kuriuo per Padėkos dieną kasmet džiūgauja Amerikos prekybininkai, Lietuvoje taip ir netapo įprastu. Ši šventė, JAV minima ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį, Lietuvoje neprigijo, ir šią dieną retoje šeimoje susėdama skanauti kepto kalakuto.

Užtat kalėdinis laikotarpis žada dešimtis kartų išaugsiančią prekybą paukštiena: lietuviai noriai perima užsienyje populiarią tradiciją Kalėdoms patiekti keptą žąsį, antį, kalakutą ar kitą naminį paukštį.

“Arvi kalakutų” rinkodaros specialistai pastebi, kad kalakutai  pradedami graibstyti artėjant Kalėdoms. Šiuo laikotarpiu ima didėti ir kalakutienos eksportas. Panašias tendencijas mini ir prekybininkai. MAXIMA LT įvaizdžio ir komunikacijos departamento direktorė Lina Muižienė skaičiuoja, kad pernai per kalėdines šventes buvo nupirkta apie 900 šaldytų ir maždaug tiek pat atvėsintų žąsų, o per tris vasaros mėnesius (birželį, liepą ir rugpjūtį) parduota tik 80–90 šių šaldytų ir tiek pat – atvėsintų paukščių.

"Moters savaitgalio" archyvas

2 porcijoms reikės:

Nupjaukite patisonų viršūnėles ir gražiai išskobkite vidurį. Apibarstykite druska ir pipirais. Svogūną supjaustykite smulkiais gabaliukais, morką sutarkuokite, apkepkite keptuvėje, kol svogūnai pagels. Apkeptas daržoves sumaišykite su kalakutienos faršu, įberkite druskos, pipirų ir įdarykite patisonus. Kepkite karštoje orkaitėje apie 1 val. Prieš baigiant kepti apibarstykite tarkuotu sūriu.

Patarimas: jei patisonai nedideli, kepkite trumpiau.