4 porcijoms reikės:
| Produktai | Kiekis |
|---|---|
| vidutinio dydžio baklažanų | 2 |
| svogūnų | 2 |
| žalios paprikos | 1 |
| raudonos paprikos | 1 |
| aitriosios paprikos | 1 |
| pomidorų | 4 |
| daržovių sultinio | 0,25 l |
| česnako | 4 skiltelių |
| aliejaus | 2-3 šaukštų |
| druskos | 2-3 šaukštelių |
| smulkintų petražolių | 3 šaukštelių |
| maltos paprikos | žiupsnelio |
| maltų pipirų | |
| cukraus | žiupsnelio |
Baklažanus nuplaukite, kas 1 cm išilgai įpjaukite ir tik tuomet perpjaukite pusiau, truputį išskaptuokite vidų, pabarstykite druska ir palaikykite 10 min. Svogūnus susmulkinkite, paprikas išvalykite, supjaustykite mažais kubeliais, aitriąją papriką išvalykite, susmulkinkite, sumaišykite su smulkiai pjaustytu česnaku ir įkaitinusi keptuvėje aliejų lengvai apkepinkite. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite žievelę, supjaustykite mažais gabaliukais. Pomidorus kartu su smulkintomis petražolėmis sudėkite į keptuvę ir maišydama dar keletą minučių pakepkite, pagardinkite druska, pipirais, paprika ir cukrumi. Baklažanus sudėkite į karščiui atsparų indą, į vidų pridėkite daržovių masės, įpilkite sultinio, pašaukite į 180 laipsnių karštumo orkaitę ir kepkite apie 25 min.
Loading ...