Kiaušiniai
Omletas su daržovėmis
2 porcijoms reikės:
| Produktai | Kiekis |
|---|---|
| kiaušinių | 4 |
| svogūno | 1 |
| aitriųjų paprikų | 2 |
| paprikos | 1 |
| šviežių svogūnų galvučių su laiškais | 3 |
| pievagrybių | 200 g |
| nedidelės cukinijos | 1 |
| šviežio imbiero | 5 cm |
| natūralaus jogurto | 200 ml |
| smulkintų kalendrų | 2 šaukštų |
| česnako | 3 skiltelių |
| citrinos sulčių | šaukšto |
| aštraus prieskonių mišinio (aitriosios paprikos) | 2 šaukštų |
| šaukštelio ciberžolės | pusės |
| šaukštų sviesto | 2 |
| aliejaus | 2 |
| maltos kalendros, kmynų, cinamono | žiupsnelio |
| druskos, pipirų |
Svogūnų laiškus, česnako skilteles ir vieną aitriąją papriką, išėmusi sėklas, susmulkinkite. Pievagrybius ir cukiniją supjaustykite griežinėliais, papriką gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą imbierą, įberkite šaukštelį kalendros, kmynų, aitriosios paprikos, ciberžolės, žiupsnelį cinamono ir kepkite apie 1 min. pamaišydama.
Po to sudėkite susmulkintas daržoves: cukiniją, paprikas, grybus ir maišydama kepkite apie 4 min. Pagardinkite druska, pipirais, įpilkite keletą šaukštų vandens ir sumažinusi ugnį troškinkite apie 10 min. Dubenėlyje šakute išplakite kiaušinius, suberkite susmulkintą svogūną, kalendras ir likusią aitriąją papriką, viską pagardinkite aitriosios paprikos prieskoniais, druska ir pipirais.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir iškepkite du plonus omletus, ant jų sudėkite paruoštas daržoves su grybais ir suriškite svogūno laišku. Jogurtą sumaišykite su žiupsneliu aitriosios paprikos, druska, pipirais ir patiekite prie omleto.
Loading ...